Ingredienser (12 stk) 12 tarteletter 400g torskefilet 400g champignon 50g smør og lidt ekstra smør 2 dl piskefløde 1 dl citronsaft 4 spsk. koldt vand 2 spsk. maizenamel 2 knsp. cayennepeber salt friskkværnet peber friske dildkviste. Tilberedning 1. Sæt ovnen på 150 °C. 2. Rengør champignonerne. Skær dem i skiver. Dryp citronsaft i skiverne. 3….
Ingredienser: (8-10 personer) Den revne skræl og saften af l appelsin 1 citron ½ l. rødvin ½ l. hvidvin 160 g. sukker 1 stang hel kanel 10 hele nelliker 1 kop stærk kop te 2 dl. rom eller cognac Tilberedning: Hæld de to slags vin i en gryde og rør citrussaft og -skræl, te, sukker…
Ingredienser En kop varm kaffe Kakao (pulver) Flødeskum Kanelsukker Tilberedning Rør en ske fuld kakao ud i en kop kaffe. Put en klat flødeskum på toppen og drus med kanelsukker. Indsendt af Mette Nielsen
Ingredienser (6-7 glas) 1/4 l vand 3-4 spsk. sukker 1 stk hel kanel 3 hele nelliker 1 appelsin 1 citron 3/4 l rødvin 75 g rosiner 50 g smuttede, hakkede mandler 1/2 dl rom eller portvin Tilberedning 1. Vand, sukker, kanel, nilliker, appelsin- og citronskal koges i ca. 10 min. 2. Tag krydderier og skal…
Ingredienser (ca. 10 glas) 1 l vand 1-2 spsk sukker 1 stk hel kanel 4 hele nilliker 2 appelsiner 1/2 citron 1 flaske rød druesaft 1 dl solbær- eller ribssaft 75-100 g rosiner 50 g smuttede, hakkede mandler Tilberedning 1. Vand, sukker, kanel, nilliker, appelsin- og citronskal koges i ca. 10 min 2. Krydderier og…
Ingredienser: Ca. 50 stk. 300 g mel (ca. 5 dl.) 200 g smør/margarine 1dl. Sukker 1 spsk. Vanillesukker 1 æggeblomme 25 g mandler fint hakket Tilberedning: Bagning ved ca. 200gr. I 8-10 min. Hak fedtstoffet ned i melet og findel det med fingrene . Tilsæt de øvrige dele og ælt dejen ganske let sammen. læg…
Ingredienser 200 g. smør 150 g. sukker 2 tsk. vanillesukker el. korn af ½ stang vanille ½ tsk. hjortetakssalt 250 g. hvedemel Tilberedning Nemt… alle ingredienserne æltes sammen, og trilles til kugler. Sættes på bageplade med bagepapir. De trykkes med en gaffel. Bages ved 200 g. i ca. 8 minutter (Kilde: Indsendt af Lone Rasmussen)
Ingredienser (formkage) 150 g. blødt smør 150 g. brun farin 3 æg 240 g. hvedemel 1 tsk. bagepulver 1 spsk. stødt kanel 300 g. squash 50 – 75 g. hasselnødder Tilberedning Tænd for ovnen, 175 grader. Smør en sandkage form eller en springform – ca. 24 cm. Riv squashen. Hak nødderne fint med en kniv…
Ingredienser (ca. 90 stk.) 250 g. blødt smør (gerne “rigtigt” smør) 200 g. rørsukker korn af 1-1½ vanillestang eller økologisk vanillepulver 1 knsp. fint salt 375 g. hvedemel. Tilberedning Pisk smør, rørsukker, vanille og salt tykt og cremet. Rør hvedemelet i, og ælt hurtigt dejen sammen. Del dejen i 2, og tril dem til 2…
Ingredienser 500 g. hvedemel 3 spsk. sukker 4 æggeblommer ( fra æg str. L.) 8 dl. kærnemælk 3 tsk. natron ( med top ) 1 tsk. salt ( strøget ) 3 tsk. vanillesukker ( med top ) 8 æggehvider ( fra æg str. L. ) Tilberedning Bland hvedemel, vanillesukker, salt og natron. Del æggeblommer fra…
Ingredienser: 500 gram mørk sirup 150 gram sukker 2 hele æg 1/2 liter kærnemælk 550 gram mel 4 tskf. vanillesukker 2 tskf. natron Tilberedning: Det hele røres meget godt sammen, og hældes i 2 aflange forme Bagetid : ca. 45 minutter ved 200 grader. Servering : Skæres i skiver og smøres med smør. En traditonel…
Bund ingredienser: 250 g. blødt smør 250 g. sukker 4 æggeblommer 250 g. hvedemel 2 dl. kokosmel 2½ tsk. bagepulver 2 ¼ dl. mælk. Tilberedning: Rør smør og sukker sammen Rør æggeblommerne i et af gangen. Tilsæt hvedemel blandet med bagepulver og kokosmel. Til sidst røres mælken i. Beklæd en brande pande ( ca. 30×35…
Ingredienser 2 store æg, str. L. – eller 3 små, str. M. 3 dl. Sukker. ¼ tsk. fint salt. 2dl. Hvedemel. 125 g. smør. 1-2 spsk. Portvin eller Sherry – men kan undlades ! 50-100 g. hasselnødder. 3 æbler. Tilberedning Smelt smørret. Smør en tærteform med lidt af det smeltede smør, med en bagepensel. Skræl…
Ingredienser 500 g hvedemel 125 g plantemargarine 200 g farin 2 tsk hjortetaksalt 1 tsk kanel 1/2 tsk ingefær 1/2 tsk nelliker 1/2 tsk peber 1 3/4 dl vand Tilberedning Fordel plantemargarinen i små klatter i melet. Bland de øvrige ingredienser i. ælt dejen godt igennem. Tril dejen i stænger og skær disse i små…
Ingredienser (80-100 stk.) 250 g. hvedemel. 1 knivspids bagepulver. Korn af en stang vanille, eller 1 1½ tsk. økologisk vanillepulver. 125 g. flormelis. 100 g. fint kokosmel. ( forhandles bl.a. I Super Brugsen ). 250 g. smør, gerne økologisk. Tilberedning Hvedemel, Bagepulver, vanille og flormelis sigtes sammen. Kokosmel blandes i. Smørret hakkes ud i små…
Ingredienser (ca. 125 stk) Dej 225 g hvedemel ½ tsk. bagepulver 125 g melis 125 g smør eller margerine 3 spsk. øl Pynt 2-3 spsk. melis 1 tsk. kanel evt. 3-4 spsk. finthakkede mandler Fremgangsmåde Mørdej: Mel og bagepulver sigtes, blandes med sukker og æltes sammen med fintsnittet smør og øl. Denne dej kan rulles…
Ingredienser(40 stk.) 150 g. smør 500 g. hvedemel 175 g. sukker reven skal af 1 citron 1 tsk. hjortetakssalt 3 æg 3 spsk. piskefløde. Tilberedning Bland hvedemel og hjortetakssalt, og smuldr smørret i. Tilsæt sukker og citronskal. Pisk æg og fløde sammen, og tilsæt det. Ælt dejen godt igennem. Lad dejen hvile på køl 1…
Ingredienser (ca. 40 stk.) 100 g. sukker 125 g. blødt smør 75 g. smuttede og grofthakkede mandler 1 æg 70 g. hvedemel 70 g. kartoffelmel ½ tsk. hjortetakssalt Tilberedning Tænd ovnen på 200 grader. Pisk smør og sukker hvidt. Tilsæt ægget og pisk godt. Tilsæt mandler, hjortetakssalt og de to slags mel. Benyt gerne bagepapir…
Ingredienser:(ca. 75 stk.) Dej: 150 g smør 500 g sukker 2 dl mørk sirup 2 dl koldt vand 700-800 g hvedemel a spsk stødt kanel 1 spsk stødt ingefær 1 tsk stødt nellike 1 spsk natron Glasur: 1 pasteuriseret æggehvidde (det gør glasueren mere hvid/farverigtig) ca. 200 g sigtet flormelis 1 tsk eddike evt. farve…
Ingredienser 4 lagkagebunde 450 g abrikosmarmelade til fyld Pynt 150 g chokolade 200 g marcipan 75-100 g sigtet flormelis Fremgangsmåde Bundene kan stænkes med kirsebærvin, før de lægges sammen med abrikosmarmeladen. Overfladen dækkes med smeltet chokolade. Marcipanen æltes på bordet med sigtet flormelis. Lidt vand eller æggehvide kan tilsættes, hvis det er for tørt. Marcipanen…
Ingredienser 1 pose stenfri svesker 3 spsk cognac 200 g smør eller margarine 200 g sukker 3 æg 40 g røde cocktailbær 200 g hvedemel 1/2 tsk bagepulver smør/ rasp til en 1.5 l Form Tilberedning Skær sveskerne i strimler og lad dem trække i cognac i ca 45 min. Rør fedtstof og sukker til…
Ingredienser: (fedtfattige) Ca. 50 stk. 2 æg 1 dl. sukker (ca. 110 g.) 2 tsk. Vaniliesukker 2½ tsk. stødt kanel 40 g. hakkede mandler 100 g. hvedemel Tilberedning: Æg og sukker piskes sammen. De andre ingredienser putter man forsigtigt i. Dejen hælder man i en pose, hvor man klipper en lille del af hjørnet af. Kagerne…
Ingredienser: 375 g. hvedemel 85 g. sukker 1 strøget tsk. hjortetakssalt 275 g. koldt smør Endvidere: Fint hakket mandler og hasselnødder Perlesukker el. alm. stødt melis 1 sammen pisket æg + lidt koldt vand. Tilberedning: Mel, sukker og hjortetakssalt blandes. Koldt smør skæres i mindre tern, og æltes sammen med melet. Lad dejen hvile på…
Ingredienser (ca. 50 stk. af standardforme) 1 dl sirup 50 g smør 75 g puddersukker 1 tsk. kanel ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt ingefær ½ stk. hjortetaksalt 1 æg ca. 300 g hvedemel Glasur 1 æggehvide 150 g florsukker ½ tsk. eddike Fremgangsmåde smelt sirup, smør og puddersukker i en gryde ved svag varme….