Ingredienser (ca. 50 stk. af standardforme) 1 dl sirup 50 g smør 75 g puddersukker 1 tsk. kanel ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt ingefær ½ stk. hjortetaksalt 1 æg ca. 300 g hvedemel Glasur 1 æggehvide 150 g florsukker ½ tsk. eddike Fremgangsmåde smelt sirup, smør og puddersukker i en gryde ved svag varme….
Ingredienser 500 g. hvedemel 3 spsk. sukker 4 æggeblommer ( fra æg str. L.) 8 dl. kærnemælk 3 tsk. natron ( med top ) 1 tsk. salt ( strøget ) 3 tsk. vanillesukker ( med top ) 8 æggehvider ( fra æg str. L. ) Tilberedning Bland hvedemel, vanillesukker, salt og natron. Del æggeblommer fra…
Ingredienser (ca. 400 stk.) 500 g smør 450 g sukker 250 g lys sirup 15 g potaske 1 brev nelliker = 8 g 25 g kanel 75 g pomeransskal 100 g mandler 1 kg mel Tilberedning Smør, sukker og sirup varmes op under omrøring til det syder i kanten. Fjernes fra varmen. Potasken udrøres i…
Ca. 150 stk. Du skal bruge: 125 g smør (saltet) 125 g sukker 1 stk. æg 1 tsk. natron 1/2 tsk. ingefær 3/4 tsk. kardemomme 1/2 tsk. kanel,stødt 1/2 tsk. peber, hvid 275 g mel, hvede Sådan gør du: Rør sukker og smør sammen og tilsæt ægget. Krydderierne og natron blandes i melet. Bland sukker…
Ingredienser (ca. 90 stk.) 250 g. blødt smør (gerne “rigtigt” smør) 200 g. rørsukker korn af 1-1½ vanillestang eller økologisk vanillepulver 1 knsp. fint salt 375 g. hvedemel. Tilberedning Pisk smør, rørsukker, vanille og salt tykt og cremet. Rør hvedemelet i, og ælt hurtigt dejen sammen. Del dejen i 2, og tril dem til 2…
Ingredienser: 375 g. hvedemel 85 g. sukker 1 strøget tsk. hjortetakssalt 275 g. koldt smør Endvidere: Fint hakket mandler og hasselnødder Perlesukker el. alm. stødt melis 1 sammen pisket æg + lidt koldt vand. Tilberedning: Mel, sukker og hjortetakssalt blandes. Koldt smør skæres i mindre tern, og æltes sammen med melet. Lad dejen hvile på…