Julekage
Ingredienser
1 pose stenfri svesker
3 spsk cognac
200 g smør eller margarine
200 g sukker
3 æg
40 g røde cocktailbær
200 g hvedemel
1/2 tsk bagepulver
smør/ rasp til en 1.5 l Form
Tilberedning
Skær sveskerne i strimler og lad dem trække i cognac i ca 45 min. Rør fedtstof og sukker til det skummer hvidt, og tilsæt æggene et af gangen. Hak bærene og bland dem med mel og bagepulver, og rør det derefter i æggeblandingen. Smør formen og drys den med rasp, og hæld derefter dejen i formen, bag ved 175 grader i ca 1 time.
