Mandelkager
Ingredienser (ca. 40 stk.)
100 g. sukker
125 g. blødt smør
75 g. smuttede og grofthakkede mandler
1 æg
70 g. hvedemel
70 g. kartoffelmel
½ tsk. hjortetakssalt
Tilberedning
Tænd ovnen på 200 grader.
Pisk smør og sukker hvidt.
Tilsæt ægget og pisk godt.
Tilsæt mandler, hjortetakssalt og de to slags mel.
Benyt gerne bagepapir på bagepladerne.
Dejen sættes på pladerne med teskeer.
– i størrelse svarende til et kirsebær.
Bages midt i ovnen ca. 10-12 minutter.
– til de er lysegule med en lidt mørkere kant.
Tips: Man kan evt. hakke mandlerne lidt finere
(Kilde: Indsendt af Lone Rasmussen)
