Ingredienser: (fedtfattige) Ca. 50 stk. 2 æg 1 dl. sukker (ca. 110 g.) 2 tsk. Vaniliesukker 2½ tsk. stødt kanel 40 g. hakkede mandler 100 g. hvedemel Tilberedning: Æg og sukker piskes sammen. De andre ingredienser putter man forsigtigt i. Dejen hælder man i en pose, hvor man klipper en lille del af hjørnet af. Kagerne…
Ingredienser (ca. 50 stk. af standardforme) 1 dl sirup 50 g smør 75 g puddersukker 1 tsk. kanel ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt ingefær ½ stk. hjortetaksalt 1 æg ca. 300 g hvedemel Glasur 1 æggehvide 150 g florsukker ½ tsk. eddike Fremgangsmåde smelt sirup, smør og puddersukker i en gryde ved svag varme….
Ingredienser(40 stk.) 150 g. smør 500 g. hvedemel 175 g. sukker reven skal af 1 citron 1 tsk. hjortetakssalt 3 æg 3 spsk. piskefløde. Tilberedning Bland hvedemel og hjortetakssalt, og smuldr smørret i. Tilsæt sukker og citronskal. Pisk æg og fløde sammen, og tilsæt det. Ælt dejen godt igennem. Lad dejen hvile på køl 1…
Ingredienser: Ca. 50 stk. 300 g mel (ca. 5 dl.) 200 g smør/margarine 1dl. Sukker 1 spsk. Vanillesukker 1 æggeblomme 25 g mandler fint hakket Tilberedning: Bagning ved ca. 200gr. I 8-10 min. Hak fedtstoffet ned i melet og findel det med fingrene . Tilsæt de øvrige dele og ælt dejen ganske let sammen. læg…
Ingredienser (ca. 400 stk.) 500 g smør 450 g sukker 250 g lys sirup 15 g potaske 1 brev nelliker = 8 g 25 g kanel 75 g pomeransskal 100 g mandler 1 kg mel Tilberedning Smør, sukker og sirup varmes op under omrøring til det syder i kanten. Fjernes fra varmen. Potasken udrøres i…
Ingredienser 500 g hvedemel 125 g plantemargarine 200 g farin 2 tsk hjortetaksalt 1 tsk kanel 1/2 tsk ingefær 1/2 tsk nelliker 1/2 tsk peber 1 3/4 dl vand Tilberedning Fordel plantemargarinen i små klatter i melet. Bland de øvrige ingredienser i. ælt dejen godt igennem. Tril dejen i stænger og skær disse i små…