Ingredienser til 4 personer:
500 g kold risengrød
2 spsk. hvedemel
1 æg
1 spsk. vaniljesukker
2 spsk. sukker
Sådan gør du:
Rør let i risengrøden og tilsæt æg, mel, vaniljesukker og sukker.
Vend det rundt til en god samlet masse. Pas på ikke at røre for voldsomt.
Smelt lidt smør på panden, og kom dejen på med en spsk. i små klatter, steg ikke over for stærk varme, vend dem nogle gange til de er brune.
Servering: Serveres med syltetøj, flormelis og sukker til.
Ingredienser: ½ kg små faste kartofler vand salt 2 spsk. sukker 20 g. margarine Tilberedning: Kartofler koges møre i letsaltet vand og pilles. Sukkeret varmes på panden, til det begynder at smelte og blive gyldent. Margarinen røres i sukkeret. Kartoflerne hældes i og vendes rundt i sukkerblandingen, til de er gyldne. Ryst panden ind imellem….
Ingredienser: 1 ½ kg. svinekam med svær 1 spsk. groft salt 2-3 laurbærblade 2-3 skalotteløg 5-6 dl. bouillon Sovs: 5-6 dl. sky + evt. vand 1-1 ½ spsk. mel ½ dl. vand salt peber evt. kulør Tilberedning: Rids sværen helt ned til kødet med 1 ½ cm.’s mellemrum, men undgå at ridse selve kødet. Gnid…
Hvidløgssmør: 125g blødt smør, 2 fed hvidløg, 1 tsk. citronsaft, friskkværnet peber. Paprikasmør: 125g blødt smør, 1 spsk. (mild) paprika, 1 knsp. cayennepeber, ½ tsk. Tomatpuré, 1 knsp. sukker, ½ tsk. Salt. Appelsinsmør: 125g blødt smør, 1 spsk. Appelsinsaft, 1 spsk. Reven appelsinskal, friskkværnet peber. Peberfrugtsmør: 125g blødt smør, 3 spsk. Finthakket rød peberfrugt, ½…
Ingredienser (6 portioner) 100g kogt skinke 700g blandet røget skinke 2 dl frosne, fine ærter 1 avocado ½ rød peberfrugt citronsaft 4 spsk. mayonnaise 2½ dl piskefløde 2 æg 3 syltede små chilier 6 små syltede agurker ½ tsk. Karry friske dildkviste persille 3 spsk. friskreven peberrod 1 syrligt æble (blå) druer honningmelon salt friskkværnet…
Ingredienser 500g svinemørbrad 1 fed hvidløg 1 æg 1 dl piskefløde 3 spsk. mel 1 spsk. kartoffelmel 50 g reven parmesanost 1 tsk. reven citronskal 2 spsk. friskhakkede basilikumblade salt friskkværnet peber Olivenolie til stegning (Parmesanosten kan undlades) Tilberedning 1. Bland/finhak kødet. 2. Pil hvidløgsfeddet og hak det fint. 3. Rør kød, hvidløg, æg, piskefløde,…
Ingredienser (6 portioner) 300g lufttørrede skinkeskiver 3spsk mayonnaise 2 dl piskefløde 3 tsk. citronsaft 6 små syltede agurker 1/3 tsk. Salt friskkværnet peber. Tilberedning 1. Rør mayonnaisen sammen med salt, peber og citronsaft. 2. Skær fem af de seks syltede agurker i meget små stykker. Vend stykkerne i mayonnaisen. 3. Pisk fløden stiv og vend…