Klatkager opskrift

Ingredienser til 4 personer:
500 g kold risengrød
2 spsk. hvedemel
1 æg
1 spsk. vaniljesukker
2 spsk. sukker

Sådan gør du:
Rør let i risengrøden og tilsæt æg, mel, vaniljesukker og sukker.
Vend det rundt til en god samlet masse. Pas på ikke at røre for voldsomt.
Smelt lidt smør på panden, og kom dejen på med en spsk. i små klatter, steg ikke over for stærk varme, vend dem nogle gange til de er brune.

Servering: Serveres med syltetøj, flormelis og sukker til.