Kryddersmør

AfJulForAlle.dk

Hvidløgssmør:

125g blødt smør, 2 fed hvidløg, 1 tsk. citronsaft, friskkværnet peber.
Paprikasmør:
125g blødt smør, 1 spsk. (mild) paprika, 1 knsp. cayennepeber, ½ tsk. Tomatpuré, 1 knsp. sukker, ½ tsk. Salt.
Appelsinsmør:
125g blødt smør, 1 spsk. Appelsinsaft, 1 spsk. Reven appelsinskal, friskkværnet peber.
Peberfrugtsmør:
125g blødt smør, 3 spsk. Finthakket rød peberfrugt, ½ tsk. Salt, 1 knsp. stødt ingefær, 8 dråber tabascosauce, 2 spsk. hakket persille.
Skinkesmør:
125g blødt smør, 50g finthakket kogt skinke, 1 spsk. fintreven ost, 1 knsp. reven muskatnød, 1 knsp. peber, ½ tsk. salt.
Kryddersmør:
125g blødt snør, 1 knsp. peber, ½ tsk. Salt, 1 tsk. citronsaft, 3 spsk. hakkede blandede krydderurter (fx persille, timian, oregano, purløg, citronmelisse, karse)
Kilde: Julebogen 2 – Julen har englelyd udgivet af Netto og Forlaget D3 i 1995

Lignende indlæg

  • Flæskesteg

    AfJulForAlle.dk

    Ingredienser:  1 ½ kg. svinekam med svær 1 spsk. groft salt 2-3 laurbærblade 2-3 skalotteløg 5-6 dl. bouillon Sovs: 5-6 dl. sky + evt. vand 1-1 ½ spsk. mel ½ dl. vand salt peber evt. kulør Tilberedning:  Rids sværen helt ned til kødet med 1 ½ cm.’s mellemrum, men undgå at ridse selve kødet. Gnid…

  • Brune kartofler

    AfJulForAlle.dk

    Ingredienser:  ½ kg små faste kartofler vand salt 2 spsk. sukker 20 g. margarine Tilberedning: Kartofler koges møre i letsaltet vand og pilles. Sukkeret varmes på panden, til det begynder at smelte og blive gyldent. Margarinen røres i sukkeret. Kartoflerne hældes i og vendes rundt i sukkerblandingen, til de er gyldne. Ryst panden ind imellem….

  • Ris a la mande

    AfJulForAlle.dk

    Ingredienser: Til 4 personer 500 gram risengrød 2,5 dl piskefløde 38% 1,5 spsk. vanillesukker 1,5 spsk. sukker 1 spsk. mandelessens 50 gram mandler (smuttede) Tilberedning: Pisk fløde stiv med 1 spsk. af vanillesukkeret. Tilsæt risengrøden (kogt uden salt), en sjat af flødeskummet, 1 spsk. vanillesukker, alm. sukker og mandelessens. Tilsæt det sidste flødeskum og de…

  • Cornish pastries

    AfJulForAlle.dk

    Ingredienser (12 stk) Dej: 10 plader frossen butterdej, ca. 900g. Fyld: 240g hakket oksekød 240g rå skrællede kartofler 1 løg 2 æggeblommer 6 spsk. oksebouillon 1 tsk. timian salt friskkværnet peber. Evt. mere sammenpisket æg. Tilberedning 1. Tø butterdejspladerne op. 2. Skær de rå skrællede kartofler i små terninger. 3. Pil løget og finhak det….

  • Lufttørret skinke med citrondressing

    AfJulForAlle.dk

    Ingredienser (6 portioner) 300g lufttørrede skinkeskiver 3spsk mayonnaise 2 dl piskefløde 3 tsk. citronsaft 6 små syltede agurker 1/3 tsk. Salt friskkværnet peber. Tilberedning 1. Rør mayonnaisen sammen med salt, peber og citronsaft. 2. Skær fem af de seks syltede agurker i meget små stykker. Vend stykkerne i mayonnaisen. 3. Pisk fløden stiv og vend…