Æblekugler

Ingredienser (ca. 40 stk.) 150 g mørk chokolade (evt. med orangesmag) 100 g lys chokolade 50 g blød nougat ½ dl. piskefløde 2-3 spsk. cognac 75 g finthakkede valnødder Pynt evt. mørk chokolade og hele valnødder Fremgangsmåde Hak de to slags chokolade fint. Lun fløden i en lille gryde, og rør chokoladen i. Skær nougat…

Ingredienser  200g dadler uden sten 100g mandler 100g rosiner 2 spsk honning 1 spsk citronsaft 100-150g hvis chokolade til overtræk Pynt: Guld- og sølvkugler Bagepapir Tilberedning 1. Smut mandlerne og hak dem fint sammen med dadler og rosiner. 2. Kom de hakkede ingredienser på en pande sammen med honningen og citronsaften. Opvarm konfektmassen langsomt. Lad…

Ingredienser:  ¾ dl sukker ½ dl vand 3 ½ dl kokosmel 1dl finthakkede mandler 2-3 spsk citronsaft 1 æggehvide Frugtfarve Pynt: Hele nelliker Sukker Rød og gul frugtfarve Konfektforme Tilberedning: 1. Kog vandet og sukkeret til en tyk masse. 2. Afkøl sukkermassen noget 3. Rør kokosmelet og æggehviden sammen med sukkermassen, til dejen bliver jævn….

Ingredienser:  100g hasselnøddekerner 3 spsk røde og grønne cocktailbær 260g sukker 1 1/4dl vand 1 spsk cognac 4 spsk lys sirup 150g honning 1 spsk eddike 2 æggehvider 1 knsp salt Pynt: 100g overtrækschokolade. Bagepapir og evt. cellofan. Tilberedning: 1. Hak nødderne og cocktailbærrene groft. 2. Kom vandet, cognacen, siruppen, sukkeret, honningen og eddiken i…

Ingredienser: (ca. 40 stk) 250 g kokosmel 250 g flormelis 1 past. æggehvide 50 g smør 4 spsk piskefløde Overtrækschokolade Tilberedning: Kokosmel, flormelis, æggehvide, smør og fløde piskes sammem med håndmixeren til en ensartet konsistens. trilles til kugler, der køles ned, 2-12 timer. overtrækkes med chokolade. Opbevares på køl.

Ingredienser 2 dl vand 2 dl sukker ½ kg gulerødder 1 knsp stødt ingefær 2 spsk citronsaft Pynt: Kokosmel Hele nelliker Ca. 20 konfektforme Tilberedning:     1. Giv vandet og sukkeret et opkog. Skræl gulerødderne og riv dem fint. 2. Kog de revne gulerødder i ca. 1 time, til de er blevet en jævn tyk masse….