Sølvtrøfler

Ingredienser: 125g valnøddekerner 15g smør ¾ dl sukker 2 ½ dl sød rødvin Fyld: 10-15g smør 2 ½ dl kokosmel 3 spsk flormelis 3 spsk appelsinsaft 1 tsk reven appelsinskal Pynt: Flormelis Kandiserede violer Evt: Konfektfarve Tilberedning: 1. Hak valnøddekernerne fint. 2. Kog de hakkede valnøddekerne, smørret og vinen i en gryde ind til en…

Ingredienser: 100g mørk chokolade 100g flødechokolade 4 dl Pinjekerner Reven skal af 1 appelsin Pynt: Appelsinkugler eller “guldstøv” Bagepapir Tilberedning: 1. Riv appelsinen. Læg den revne appelsinskal til tørre på et stykke bagepapir. Tør evt. den revne appelsinskal i ovnen i ca. en time ved 100°C. 2. Smelt chokoladen over vandbad 3. Rør den revne…

Ingredienser (ca. 40 stk.) 225 g. marcipan 150 g. blødt smør 2 spsk. flormelis 2 spsk. kakao 3 – 4 dl. havregryn kokosmel. Tilberedning: Riv marcipanen, og pisk det godt sammen med, det bøde smør. Tilsæt sigtet flormelis og kakao. Ælt til sidst havregryn i massen. Stil massen på køl et par timer. Tril massen…

Ingredienser: (ca. 40 stk) 250 g kokosmel 250 g flormelis 1 past. æggehvide 50 g smør 4 spsk piskefløde Overtrækschokolade Tilberedning: Kokosmel, flormelis, æggehvide, smør og fløde piskes sammem med håndmixeren til en ensartet konsistens. trilles til kugler, der køles ned, 2-12 timer. overtrækkes med chokolade. Opbevares på køl.

Ingredienser:  ¾ dl sukker ½ dl vand 3 ½ dl kokosmel 1dl finthakkede mandler 2-3 spsk citronsaft 1 æggehvide Frugtfarve Pynt: Hele nelliker Sukker Rød og gul frugtfarve Konfektforme Tilberedning: 1. Kog vandet og sukkeret til en tyk masse. 2. Afkøl sukkermassen noget 3. Rør kokosmelet og æggehviden sammen med sukkermassen, til dejen bliver jævn….

Ingredienser (ca. 40 stk.) 150 g mørk chokolade (evt. med orangesmag) 100 g lys chokolade 50 g blød nougat ½ dl. piskefløde 2-3 spsk. cognac 75 g finthakkede valnødder Pynt evt. mørk chokolade og hele valnødder Fremgangsmåde Hak de to slags chokolade fint. Lun fløden i en lille gryde, og rør chokoladen i. Skær nougat…