Marrokansk konfekt
Ingredienser
2 dl vand
2 dl sukker
½ kg gulerødder
1 knsp stødt ingefær
2 spsk citronsaft Pynt:
Kokosmel
Hele nelliker
Ca. 20 konfektforme
Tilberedning:
1. Giv vandet og sukkeret et opkog. Skræl gulerødderne og riv dem fint.
2. Kog de revne gulerødder i ca. 1 time, til de er blevet en jævn tyk masse.
3. Rør ingefær og citron i gulerodsmassen og afkøl den.
4. Form konfektmassen til kugler, rul dem i kokosmel og læg dem i konfektforme.
5. Stik en hel nellike i hver kugle.
Kilde: Julebogen 2 – Julen har englelyd udgivet af Netto og Forlaget D3 i 1995
