Hvid daddelkonfekt
Ingredienser
200g dadler uden sten
100g mandler
100g rosiner
2 spsk honning
1 spsk citronsaft
100-150g hvis chokolade til overtræk Pynt:
Guld- og sølvkugler
Bagepapir
Tilberedning
1. Smut mandlerne og hak dem fint sammen med dadler og rosiner.
2. Kom de hakkede ingredienser på en pande sammen med honningen og citronsaften. Opvarm konfektmassen langsomt. Lad konfektmassen simre i ca. 5 min. og stil den derefter til afkøling.
3. Form konfektmassen til kugler med fugtede hænder eller brug evt. et par teskeer.
4. Smelt chokoladen over vandbad.
5. Dyp kuglerne i chokoladen ,sæt dem på bagepapir og pynt dem med guld- og sølvkugler.
Kilde: Julebogen 2 – Julen har englelyd udgivet af Netto og Forlaget D3 i 1995